Bohinjski sir je eden najbolj prepoznavnih izdelkov Bohinja. V tem smislu ga omenja celo Slovar slovenskega knjižnega jezika. Pod geslom »bohinjski« navaja: bohinjski sir – ementalski sir, izdelan v Bohinju.

Tradicionalni bohinjski sir se izdeluje že od leta 1873. Pod vodstvom švicarskega sirarja Tomaža Hitza so ga začeli izdelovati na Bitenjski planini.

Od leta 1999 naprej je bohinjski sir zaščitena blagovna znamka.


Copyright Bohinjska sirarna d.o.o.

.